Speisen

Spargelkarte

  • Spargel & Rumpsteak 39,90 €

    ca. 220 g mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln

  • Spargel & Lachsfilet 34,90 €

    mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln

  • Erdbeerbecher 8,90 €

    zwei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren & Sahnehaube

Zusatzkarte

vom 05.04. bis 22.04.2024

  • FILETSTEAK ´´CORDON BLEU´´ 37,90 €

    ca. 220 g gefüllt mit Käse & Schinken, serviert mit Pommes frites & Preiselbeeren

  • HOLZFÄLLER - STEAK 35,90 €

    ca. 350 g Argentinisches Black Angus Rumpsteak, mit Schmorzwiebeln & Spiegelei, serviert mit Kartoffeldrillingen

  • ERDBEER-BECHER 6,90 €

    zwei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren & Sahnehaube

Schmackhafte Suppen

  • Tomatensuppe 5,90 €

    Cremige Tomatensuppe nach Art des Hauses, serviert mit Baguette

tomaten suppe colorado

Vorspeisen­klassiker

  • Mozzarella Caprese 11,90 €

    saftige Tomatenscheiben & original Italienischer Mozzarella di Bufala mit frischem Basilikum, Olivenöl & Crema di Balsamico, serviert mit Baguette

  • Bruschetta 8,90 €

    Angeröstetes Weißbrot mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl & weiteren Zutaten, dazu eine Salatgarnitur

  • Garnelen 12,90 €

    in Kräuterknoblauchsud serviert mit Baguette

  • Knoblauchbaguette 6,90 €

    serviert mit Aioli & Sauerrahm

  • Gebratene Champignons 8,90 €

    Marktfrische Champignons in leichtem Knoblauchsahnesud, dazu Baguette

  • Schafskäse gebacken 10,90 €

    mit Olivenöl, Tomaten, milden Peperoni, Knoblauch & Oliven, serviert mit Baguette

  • Oliven & milde Peperoni 4,90 €

    mit Kräuterbutter & Baguette

  • Aioli 4,90 €

    serviert mit Baguette

Colorado Steaks

Wenn du keinen besonderen Wunsch äußerst, wird dein Steak „medium“ zubereitet.

  • Filetsteak 200 g 27,90 €

    Saftiges Filet mit feiner Struktur

  • Filetsteak 300 g 35,90 €

    Saftiges Filet mit feiner Struktur

  • Rumpsteak 200 g 21,90 €

    mit dem klassischen Fettrand

  • Rumpsteak 300 g 27,90 €

    mit dem klassischen Fettrand

  • Entrecôte Steak 200 g 24,90 €

    Kräftig marmoriert aus der Hochrippe

  • Entrecôte Steak 300 g 33,90 €

    Kräftig marmoriert aus der Hochrippe

  • Kalbssteak 200 g 23,90 €

    die zarte Versuchung

  • Kalbssteak 300 g 32,90 €

    die zarte Versuchung

Beilagen

  • Pommes Frites 4,50 €
  • Kartoffel-Drillinge 4,00 €
  • Folienkartoffel mit Sauerrahm 5,90 €
  • Butterreis 3,50 €
  • Grillgemüse 6,90 €
  • Spinat 3,90 €
  • Kl. Gemischter Salat (mit Hausdressing) 3,90 €
  • Hausbrot 1,90 €

Saucen

  • Sauce Béarnaise 4,00 €
  • Sauce Hollandaise 4,00 €
  • Chimichurri Sauce 4,00 €

    (scharf, kalt serviert)

  • Pfeffersauce 3,50 €
  • Sauerrahm 3,50 €
  • Aioli 3,00 €
  • Ajvar 2,90 €
  • Knoblauchöl 1,90 €
  • Kräuterbutter 1,90 €
  • Mayonnaise 0,50 €
  • Ketchup 0,50 €

Haus­spezialitäten

Wenn du keinen besonderen Wunsch äußerst, wird dein Steak „medium“ zubereitet.

  • Original Wiener Schnitzel 23,90 €

    vom Kalb, mit Pommes frites

  • Putensteak vom Grill 20,90 €

    250 g mit Sauce Béarnaise, Spinat & Kartoffel Drillingen

  • Boeuf Stroganoff 21,90 €

    feinste Angus Filetspitzen in Champignonrahm, serviert mit Butterreis

  • Minutensteak 25,90 €

    200 g Black Angus Rumpsteak, dünn geschnitten serviert auf mediterraner Tomatensauce dazu Pommes frites

  • Rumpsteak Black & White 27,90 €

    200 g leckeres Black Angus Rumpsteak mit Sauce Béarnaise & Pfeffersauce, dazu Kartoffel-Drillinge

  • Pfefferrumpsteak 27,90 €

    200 g leckeres Black Angus Rumpsteak mit Pommes frites & Pfeffersauce

  • Kalbssteak Natur 29,90 €

    200 g mit Kräuterbutter & Grillgemüse

  • Colorado-Teller 48,90 €

    400 g Steaks der Extraklasse (Filet, Rumpsteak, Kalb & Entrecôte) dazu Folienkartoffel

  • Lady-Steak 28,90 €

    Kleines Rinderfilet ca. 160 g mit Sauce Béarnaise & Grillgemüse

  • Surf & Turf 37,90 €

    200 g leckeres Black Angus Filet mit Garnelen & Kräutterbutter, serviert mit Folienkartoffel

Dry Aged Burger

Dry Aged Beef ist ein traditionelles Reifeverfahren. Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging,
ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wird das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum
bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt.

  • Double Beef Burger 22,90 €

    Der große Burger mit Double Dry Aged Beef, Haussauce, Salat, Zwiebeln & Tomaten, serviert mit Pommes frites

  • Cheeseburger 17,90 €

    Dry Aged Beef, doppelter Cheddar-Cheese, Haussauce, Salat, Zwiebeln & Tomaten, serviert mit Pommes frites

  • Italian Burger 18,90 €

    Dry Aged Beef, Haussauce, Salat, Zwiebeln & Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmesan, Crema di Balsamico, serviert mit Pommes frites

burger colorado

Balkan-Klassiker

  • Cevapcici 17,90 €

    100 % vom Jungrind, serviert mit Pommes frites, Ajvar & Zwiebeln

  • Balkan-Grillteller 23,90 €

    Putensteak, 2 Cevapcici, Rindersteak & Kalbssteak mit Kartoffel Drillinge, Grillgemüse, Ajvar & Zwiebeln

  • Pljeskavica 17,90 €

    Hacksteak 100 % aus Jungrind serviert mit Pommes frites, Ajvar & Zwiebeln

  • Gefüllte Pljeskavica 20,90 €

    Hacksteak 100 % aus Jungrind gefüllt mit Schafskäse, dazu Pommes frites, Ajvar & Zwiebeln

  • Muckalica 17,90 €

    Kalbfleischstreifen, Paprika, Zwiebeln in pikanter Tomatensauce, serviert mit Butterreis

Salate

  • Salat “Garnelen“ 17,90 €

    Verschiedene gartenfrische Salate mit Garnelen & Hausdressing

  • Salat “Colorado“ 15,90 €

    Verschiedene gartenfrische Salate mit Putenbruststreifen & Hausdressing

  • Salat “Argentina“ 19,90 €

    Verschiedene gartenfrische Salate mit Rinderstreifen & Hausdressing

  • Salat “Balkan“ 14,90 €

    Verschiedene gartenfrische Salate mit Schafskäse, Klassisch mit Essig & Öl

Fisch-Spezialitäten

  • Doradenfilet 24,90 €

    serviert mit Sauce Béarnaise, dazu Spinat & Kartoffel-Drillinge

  • Zanderfilet 21,90 €

    in Parmesankruste, serviert auf mediterraner Tomatensauce, dazu Kartoffel-Drillinge

  • Riesengarnelen (nicht geschält) 28,90 €

    6 Riesengarnelen serviert auf Grillgemüse & Knoblauchöl

  • 1 kg Gambas 32,90 €

    in Weißweinknoblauchsud mit Baguette, Knoblauchöl, Aioli & großem gemischten Salat

Kinderteller

  • Ist mir egal 10,90 €

    4 Cevapcici 100 % aus Jungrind mit Pommes frites & Salatgarnitur

  • Mag ich nicht 9,90 €

    kleines Putensteak mit Pommes frites & Salatgarnitur

  • Keine Ahnung 9,90 €

    kleines Putensteak mit Pommes frites & Salatgarnitur

Vegetarisch & Pasta

  • Risotto Vegetaria 12,90 €

    Reis, Knoblauch, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Sahne

  • Risotto Garnelen 17,90 €

    Reis, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch Garnelen mit Kurkuma abgeschmeckt & frischem Parmesankäse

  • Tagliatelle Garnelen (scharf) 18,90 €

    Garnelen, Tomaten, Peperoni in Weißweinkräutersauce mit Knoblauch

  • Tagliatelle Carne 19,90 €

    mit Rinderstreifen, Zucchini & Zwiebeln in leichter Tomatensahnesauce & frischem Parmesankäse

Dessert

  • Cheesecake 5,90 €

    mit Himbeersauce

  • Träumchen 6,90 €

    Leckeres Soufflé mit Schokolade, dazu eine Kugel Bourbon-Vanilleeis & Sahne

  • Warmer Apfelstrudel 6,90 €

    mit Vanillesauce, Bourbon-Vanilleeis & Sahne

  • Vanille Special 3,90 €

    Freche Kombination, Kugel Bourbon-Vanilleeis mit Kürbiskernöl

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.

Unsere umfangreiche Speisekarte gilt nicht an Feiertagen, hier halten wir eine verkleinerte Auswahl unserer gängigsten Gerichte für dich bereit.

Vielen Dank für dein Verständnis.

Kontakt

Wir freuen uns über deine telefonische reservierung.

Colorado Datteln

Castroper Str. 52
45711 Datteln

Tel: 02363 / 567 99 09
E-Mail: info@colorado-datteln.de

Reservierungen werden nur telefonisch angenommen.

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